Новини

В топлия следобед чаша сладко-кисел ягодов мус от сирене.

Нито повече, нито по-малко, точно както трябва.

Хранителен материал:

Ягода (125g), Крема сирене (25g), Майк (10g), Светла сметана (100g)

Рицинова захар (20-25g), Gelidine (6g), ледена вода (подходящо количество),

Студена вода (10 г, около 6 чаши вода).

Стъпка 1: измийте ягодите, отцедете, отстранете стъблото и нарежете на малки парчета.

Стъпка 2: Поставете ягодите в процесор и пюрирайте ягодите.Прецедете и изхвърлете семената.В същото време накиснете гелидина в лед и го извадете.Разтопете го с вода за топлоизолация в студена вода и оставете настрана.

Стъпка 3: Добавете пудра захар към светлата сметана и разбийте до 5 или 6 точки, може да се появи зърно.

Стъпка 4: Разбийте крема сиренето с млечна топлоизолационна вода до гладкост.Добавете към светлия крем и разбъркайте добре.

Стъпка 5: След това добавете ягодовото пюре и разбъркайте добре.Накрая бавно добавете желатина и разбъркайте добре.

Стъпка 6: Разпределете равномерно в чаши и охладете за два до три часа.(Преди да приготвите пастата с мус от ягодово сирене, нарежете ягодите на филийки и ги залепете по ръба на чашата за гарниране.)